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Retour Fiche pratique   -   Ajoutée le 09 juillet 2019   -   1 commentaire

Recette adaptée par AuXpros : Salade de betterave à la féta

Une recette simple et fraiche avec un légume de saison !

Ingrédients :

  • 100 Betteraves crues
  • Une demie poignée Pousses de betteraves
  • 50 Feta
  • Un quart Bouquet de persil plat
  • Un demi Citron
  • cuil. à café Vinaigre balsamique
  • cuil. à soupe Huile d’olive
  • Sel
  • Poivre

Préparation :

Epluchez les betteraves. Râpez-les sur une grille fine. 

Arrosez-les de jus de citron, du vinaigre et de 2 cuil. à soupe d’huile. Salez, poivrez. 

Ajoutez le persil finement ciselé. Mélangez.

Rincez et essorez les pousses de betteraves. Répartissez la salade dans 1 bol1 et parsemez de pousses de betteraves.

Ecrasez la feta et répartissez-la dans les bols. Arrosez du reste d’huile et parsemez de persil ciselé. Servez bien frais.

Le Conseil Auxpros :

Si vous avez quelques pousses de basilic sous la main, ciselez quelques feuilles et rajoutez les au mélange avant de reserver au frais ! 

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Commentaires (1) Ajouter un commentaire
MM
Monfida M. •   Le 04 décembre 2022 à 15:17:19 •   Édité le  Répondre à ce commentaire

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